Rational VarioCookingCenter VCC 211

Artikelnummer V215100.01
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Details

Rational VarioCookingCenter VCC 211

  • Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
  • mindestens 350 programmierbare Garprozesse mit bis zu 12 Schritten
  • inklusive Handbrause mit Rückholautomatik und stufenloser Strahldosierung
  • Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
  • Kerntemperaturfühlerhalterung
  • kippbarer Gartiegel
  • Deckel mit integriertem Wassereinlauf
  • automatische Anzeige von Servicemeldungen
  • Material: Edelstahl
  • Nutzfläche: 42 dm²
  • Anschlusswert: 28 kW, 3 NAC 400 V
  • Innenmaße Tiegel (BxTxH): 687x620x280 mm
  • Gesamtmaße (BxTxH): 1164x914x1100 mm
  • Gewicht: 195 kg
  • Temperaturbereiche:
    • Kochen: 30-100 °C
    • Braten: 30-250 °C
    • Frittieren: 30-180 °C
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Hersteller Rational
Abmessungen 116,4 x 91,4 x 110,0 cm
Tagesleistung 100-300 Essen
Nutzkapazität 100 Liter
Kochoberfläche 42 dm³
Wasserzulauf R3/4"
Wasserablauf DN 50 mm
Anschlusswert 28 kW / 3 NAC 400 Volt