Rational VarioCookingCenter VCC 112L
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Details
Rational VarioCookingCenter VCC 112L
- Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
- mindestens 350 programmierbare Garprozesse mit bis zu 12 Schritten
- inklusive Handbrause mit Rückholautomatik und stufenloser Strahldosierung
- Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
- Kerntemperaturfühlerhalterung
- kippbarer Gartiegel
- Deckel mit integriertem Wassereinlauf
- automatische Anzeige von Servicemeldungen
- Material: Edelstahl
- Nutzfläche: 2 x 19 dm²
- Anschlusswert: 28 kW, 3 NAC 400 V
- Innenmaße Tiegel (BxTxH): 2x 344x557x130 mm
- Gesamtmaße (BxTxH): 1102x908x428 mm
- Gewicht: 132 kg
- Temperaturbereiche:
- Kochen: 30-100 °C
- Braten: 30-250 °C
- Frittieren: 30-180 °C
Mehr Informationen
| Lieferzeit | 2-3 Werktage |
|---|---|
| Hersteller | Rational |
| Abmessungen | 90,8x42,8x13,2 cm |
| Tagesleistung | 50-100 Essen |
| Nutzkapazität | 25 Liter + 25 Liter |
| Kochoberfläche | 19 dm³ + 19 dm³ |
| Wasserzulauf | R3/4" für 1/2" |
| Wasserablauf | DN 40 mm |
| Anschlusswert | 28 kW / 3 NAC 400 V |