Rational VarioCookingCenter VCC 112L

Artikelnummer V135100.01
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Details

Rational VarioCookingCenter VCC 112L

  • Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
  • mindestens 350 programmierbare Garprozesse mit bis zu 12 Schritten
  • inklusive Handbrause mit Rückholautomatik und stufenloser Strahldosierung
  • Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
  • Kerntemperaturfühlerhalterung
  • kippbarer Gartiegel
  • Deckel mit integriertem Wassereinlauf
  • automatische Anzeige von Servicemeldungen
  • Material: Edelstahl
  • Nutzfläche: 2 x 19 dm²
  • Anschlusswert: 28 kW, 3 NAC 400 V
  • Innenmaße Tiegel (BxTxH): 2x 344x557x130 mm
  • Gesamtmaße (BxTxH): 1102x908x428 mm
  • Gewicht: 132 kg
  • Temperaturbereiche:
    • Kochen: 30-100 °C
    • Braten: 30-250 °C
    • Frittieren: 30-180 °C
Mehr Informationen
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Hersteller Rational
Abmessungen 90,8x42,8x13,2 cm
Tagesleistung 50-100 Essen
Nutzkapazität 25 Liter + 25 Liter
Kochoberfläche 19 dm³ + 19 dm³
Wasserzulauf R3/4" für 1/2"
Wasserablauf DN 40 mm
Anschlusswert 28 kW / 3 NAC 400 V