Rational SelfCookingCenter SCC XS 6
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Details
Rational SelfCookingCenter SCC 201 Elektro
- Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen sowie automatischer Fehlerkorrektur bei Fehlstechungen und Positionierhilfe für Kerntemperaturfühler
- LED-Garraum- und Einschubausleuchtung – energiesparend, langlebig und wartungsarm
- Handbrause mit Rückholautomatik
- Längseinschub für 2/3, 1/2, 1/3 GN-Zubehör
- Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit flexiblen Einschubmöglichkeiten auf 11 Ebenen
- Hinterlüftete 3-Scheiben-Garaumtür, zwei schwenkbare Innenscheiben (für leichte Reinigung) mit wärmereflektierender Spezialbeschichtung
- ClimaPlus Controll – prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung, -einstellung und -regelung.
- Individuelle Programmierung von mindestens 1.200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten
- Beschwaden in 3 Stufen einstellbar von 30 °C–260 °C in Heißluft oder Kombination
- Integrierte Ethernet- und USB-Schnittstelle
- Hochleistungsfrischdampfgenerator mit automatischer Entkalkung
- Dynamische Luftverwirbelung im Garraum durch reversierendes Lüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, programmierbar
- Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
- Betrieb ohne Wasserenthärtungsanlage und ohne zusätzliches Entkalken
- Cool-down-Funktion zur schnellen Garraumabkühlung mittels Lüfterrad
- Niedertemperaturgaren und Übernachtgaren
- Werkstoff innen und außen Edelstahl
- Abwasser-Festanschluss nach SVGW zulässig. Spritz- und Strahlwasserschutz IP X 5
- Bedarfsgerechte Energiezufuhr
- 5 Gärstufen, programmierbar
- Automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
Technische Daten des Rational SelfCookingCenter SCC XS 6 Elektro
- Kapazität: für 6 x 2/3 GN
- Anzahl Essen pro Tag: 20 - 80
- Abmessungen : 655 x 555 x 567mm ( B x T x H )
- Gewicht: 72 kg
- Handbrause mit Rückholautomatik
- Wasserzulauf: Druckschlauch R 3/4"
- Wasserablauf: DN 40 mm
- Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa
- Leistung Heißluft / Dampf: 5,4 kW
- USB Schnittstelle
- LED-Beleuchtung
- 3-fach Verglasung
- Längseinschub: 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- Anschlusswert Elektro:: 5,7 kW / 3 x 10 A / 3NAC 400 Volt / 50/60 Hz
Mehr Informationen
Hersteller | Rational |
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Anschlussart | Elektro |
Bauart | Standgerät |
Abmessungen | 65,5x56,7x55,5 cm |
Tagesleistung | 20-80 Essen |
Einschübe | 6 x 2/3 GN |
Anschlusswert | 5,7 kW 3 NAC 400 Volt |
Lieferzeit | 2-3 Werktage |