Rational SelfCookingCenter SCC XS 6

Artikelnummer B608100.01
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Details

Rational SelfCookingCenter SCC 201 Elektro

  • Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen sowie automatischer Fehlerkorrektur bei Fehlstechungen und Positionierhilfe für Kerntemperaturfühler
  • LED-Garraum- und Einschubausleuchtung – energiesparend, langlebig und wartungsarm
  • Handbrause mit Rückholautomatik
  • Längseinschub für 2/3, 1/2, 1/3 GN-Zubehör
  • Herausnehmbares, schwenkbares Einhängegestell mit flexiblen Einschubmöglichkeiten auf 11 Ebenen
  • Hinterlüftete 3-Scheiben-Garaumtür, zwei schwenkbare Innenscheiben (für leichte Reinigung) mit wärmereflektierender Spezialbeschichtung
  • ClimaPlus Controll – prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung, -einstellung und -regelung.
  • Individuelle Programmierung von mindestens 1.200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten
  • Beschwaden in 3 Stufen einstellbar von 30 °C–260 °C in Heißluft oder Kombination
  • Integrierte Ethernet- und USB-Schnittstelle
  • Hochleistungsfrischdampfgenerator mit automatischer Entkalkung
  • Dynamische Luftverwirbelung im Garraum durch reversierendes Lüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, programmierbar
  • Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
  • Betrieb ohne Wasserenthärtungsanlage und ohne zusätzliches Entkalken
  • Cool-down-Funktion zur schnellen Garraumabkühlung mittels Lüfterrad
  • Niedertemperaturgaren und Übernachtgaren
  • Werkstoff innen und außen Edelstahl
  • Abwasser-Festanschluss nach SVGW zulässig. Spritz- und Strahlwasserschutz IP X 5
  • Bedarfsgerechte Energiezufuhr
  • 5 Gärstufen, programmierbar
  • Automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar

Technische Daten des Rational SelfCookingCenter SCC XS 6 Elektro

  • Kapazität: für 6 x 2/3 GN 
  • Anzahl Essen pro Tag: 20 - 80
  • Abmessungen : 655 x 555 x 567mm ( B x T x H )
  • Gewicht: 72 kg
  • Handbrause mit Rückholautomatik
  • Wasserzulauf: Druckschlauch R 3/4"
  • Wasserablauf: DN 40 mm
  • Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa
  • Leistung Heißluft / Dampf: 5,4 kW
  • USB Schnittstelle
  • LED-Beleuchtung
  • 3-fach Verglasung
  • Längseinschub: 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Anschlusswert Elektro:: 5,7 kW / 3 x 10 A / 3NAC 400 Volt /  50/60 Hz
Mehr Informationen
Hersteller Rational
Anschlussart Elektro
Bauart Standgerät
Abmessungen 65,5x56,7x55,5 cm
Tagesleistung 20-80 Essen
Einschübe 6 x 2/3 GN
Anschlusswert 5,7 kW 3 NAC 400 Volt
Lieferzeit 2-3 Werktage