Was ist ein Kombidämpfer

Kurz gesagt ein multifunktionales Gargerät...

...bzw. Kochgerät mit sehr wenig Platzbedarf in der Großküche, ein Ersatz für Herde und Backöfen. Die Kombidämpfer von RATIONAL sind dazu auch nach energieeffizient und ressourensparend. Ein Rational SelfCooking Center verfügt über folgende Funktionen die man auch als Betriebsarten bezeichnet. Diese unterteilen sich in SelfCooking Control-Modus und den Combi-Dämpfer-Modus. Der SCC-Modus beinhaltet die folgenden Modis – Großbraten, Kurzgebratenes, Geflügel, Fisch, Backwaren, Beilagen und Finishing. Der Combi-Dämpfer-Modus verfügt über 3 Betriebsarten – Feuchte Hitze (Dampf) von 30°C bis 130°C, Trockener Hitze (Heißluft) von 30°C bis 300°C und der Kombination aus Feuchter  und Trockener Hitze von 30°C bis 300°C. Kurzum ein vielseitiges Küchengerät was heute nicht mehr weg zudenken ist.

Somit existieren mittlerweile über 500.000 Rational Kombidämpfer weltweit, ständig weiterentwickelt und verbessert – heute mit einer überdurchschnittlichen Gleichmäßigkeit der einzelnen Garprozesse, hervorragende Garqualität bei niedrigsten Verbräuchen.

Ein SCC von Rational verfügt über ein intelligentes, reversierendes Lüfterrad, welches vorwärts oder rückwärts laufen kann. Somit gelingen Backwaren im SCC wie nie zu vor.

Köche und Bäcker überall auf der Welt vertrauen Rational-Kombidämpfern.

Die Software mit den darin enthaltenen Kochprogramme werden den jeweiligen Landesrezepten angepasst und in der entsprechenden Sprache ausgeliefert.

Rational Combidämpfer haben eine Reise um die Welt begonnen und sind fast im Schlaraffenland angekommen. Tauben, Enten, Braten, Gemüse, Kartoffelprodukte garen fast allein – sie müssen nur noch serviert werden.

Guten Rational-Appetit