Rational Whitefficiency

RATIONAL CombiMaster® Plus:
eine Klasse für sich.

Er ist robust, leicht zu bedienen und überzeugt mit Funktionen die jederzeit höchste Speisenqualität ermöglichen: krosse Krusten, saftige Braten, intensive Aromen, satte Farben und den Erhalt von Vitaminen und Mineralstoffen.

Gewährleistet wird das durch ein exakt geführtes Garraumklima und die präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer.

Die zentralen Leistungsmerkmale

Grenzenlose Garvielfalt

Der CombiMaster® Plus ersetzt bis zu 50 % aller herkömmlichen Gargeräte: Sie können darin grillen, backen, braten, schmoren, dämpfen, dünsten, pochieren und vieles andere mehr.

Einzigartige Garleistung

Die Garleistung des CombiMaster® Plus ermöglicht bis zu 30 % größere Beladungsmengen. Zusammen mit den ausgereiften Gartechnologien garantiert diese Leistung durchgängig herausragende Speisenqualität.

Optimales Garraumklima

ClimaPlus® regelt das produktspezifische Klima im Garraum, für krosse Krusten, knusprige Panierung und saftige Braten. 

Kinderleichte Bedienung

Die Drehknebelbedienung zur Funktionswahl ist einfach, absolut übersichtlich und hat sich im harten Küchenalltag bewährt.

CombiMaster® Plus - Leistung, die beeindruckt.

Nicht nur bei der Wirtschaftlichkeit, auch bei der effektiven Leistung setzt der CombiMaster® Plus neue Akzente: Die Energie wird dem Gargut exakt dosiert zugeführt, bei Bedarf extrem kraftvoll. Die feinfühlige Mess- und Regelzentrale sorgt für ein gleichmäßiges Garraumklima, das individuell auf das jeweilige Gargut abstimmbar ist. So gelingen selbst bei maximaler Geräteauslastung auch anspruchsvolle und herausfordernde Produkte wie Kurzbratstücke, Gratins oder Gegrilltes. Und zwar Einschub für Einschub, Stück für Stück und Portion für Portion. Das ist der Unterschied, den Ihre Gäste sehen, schmecken und genießen.

Purer, hygienischer Frischdampf

Der kraftvolle Frischdampfgenerator mit neuer, effizienter Dampfregelung verbindet den Vorteil in Wasser zu kochen, nämlich in maximaler Feuchtigkeit, mit dem des schonenden Dämpfens. Kürzeste Aufheizzeiten, intensive Farben und appetitlicher Geschmack sowie der Erhalt von Vitaminen und Mineralstoffen. Jederzeit konstante Dämpftemperaturen und eine höchstmögliche Dampfsättigung sind Garant für beste Speisenqualität. Die neue Dampfregelung sorgt dafür, dass die Speisen immer von hygienischem Frischdampf schonend umströmt werden. Selbst äußerst sensible Produkte trocknen nicht an.

Hochwirksame Garraumentfeuchtung

Die neue, aktive Garraumentfeuchtung entfaltet ihre Wirkung schnell, zuverlässig und unter allen Umständen. Das garantiert krosse Krusten, knusprige Panierung und saftige Braten - selbst bei großen Mengen.

Dynamische Luftverwirbelung
Die neuartige und patentierte dynamische Luftverwirbelung zusammen mit der strömungsoptimierten Garraumgeometrie bewirkt, dass sich die Hitze im Garraum optimal verteilt und ihre Wirkung entfaltet, wo es sinnvoll ist. Die Speisen werden gleichmäßig gegart, vom ersten bis zum letzten Einschub.

Demnächst erfahren Sie hier mehr über die neue Rational Kombidämpfer Serie CombiMaster® Plus!